Efter gæring lagrer vinen på egetræsfade i mange måneder

udvælgelse og en stringens i kælderen er vigtigere end at jagte mode

Chardonnay fra Mâcon-Villages 2023 kan også fint følge kylling i en mild flødesauce

så balancen mellem moden frugt og friskhed er ekstra vigtig

citron og grønne æbler

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rüdesheimer Bronnen Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1969 - 0,7 l Champagne Louis Roederer Efter gæring lagrer vinen påStaatsweingter Eltville prsenterer her en sjlden og srdeles fornem Rdesheimer Bronnen Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1969 fra Rheingau. En vin p absolut topniveau, hvor koncentration, sdme og klassisk tysk Riesling hndvrk gr op i en hjere enhed. Trockenbeerenauslese er en af vinverdenens mest prestigefyldte kategorier og produceres kun i de helt exceptionelle rgange. Smagsprofil I glasset fremstr vinen gylden og dybt intens, med en vis moden