Syren er dejlig og diskret og mere rolig end i Forsters Rieslings-vine

Vinen er tør

10% på nye og resten på anden og tredje passage – ligesom Francois Lequins to hvide enkeltmarks Santenay’er Sous la Roche og Les Hates

Vinen hed tidligere Tokay Pinot Gris

Hvor du både får rankhed

Pinot Noir, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST Syren er dejlig og diskretMarkerne Finkenshausen og Hinterer Eich leverer druerne til Paul Ginglingers Pinot Noir. Begge ligger p sydvendte skrninger ved Eguisheim. De kologisk dyrkede druer hndplukkes og hstes meget sent for at opn den hjeste grad af modenhed. Den sene hst har, sammen med klimaforandringerne, gjort de rde vine fra Alsace mere blde, end det var tilfldet fr rtusindeskiftet, hvor hovedparten af de hstede Pinot Noir druer blev vinificeret som rosvin. Inden