Alvarelhão (Brancellao) fra Aphros’ marker i det nordlige Vinho Verde

10 dages skindmaceration og efterfølgende spontan malolaktisk gæring

efterfulgt af 6 måneders lagring på kastanjefade

Ikke alkoholisk "rosé" alternativ på rabarber

fine tanniner og aromatisk præcision

domaine jean marc thomas bouley volnay 1er cru clos des chenes 2023 Musacadet Alvarelhão (Brancellao) fra Aphros’ markerVolnay 1er Cru Clos des Chnes fremstilles p Pinot Noir fra 0,43 hektar vinmarker. Omkring 60 % af vinstokkene er 54 r gamle, mens de resterende 40 % har en alder p 34 r. Vinmarken ligger hjt p skrningen med sydstlig eksponering. Jordbunden bestr af kalkholdigt ler med et betydeligt indhold af sten tt p overfladen. Gring i bne kar med en maceration p omkring tre uger efterfulgt af lagring i 20 mneder p egetrsfade, hvoraf 50 % er nye.