18 °C og dekanter gerne 4–6 timer for at åbne bouqueten

med noter af mørke bær og et strejf af espresso

såsom grillet hummer eller dampede muslinger

Vinmarkerne består af 70% leret sandjord med tykke kalkstenslag med afrundede sten på bunden

I glasset præsenterer Sorelle Rosè sig med en smuk

Belle Brise Pomerol - Magnum 1,5L, 2023 L'Ecole No 41 18 °C og dekanter gerneBelle Brise 2023 Merlot fra Pomerol i Bordeaux er en elegant, mrk og silkebld rdvin med trffel, kirsebr og stor dybde. Om vinen Belle Brise 2023 kommer fra Pomerol, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte trives godt i jord med ler og grus. Det er en appellation, hvor sm parceller og lavt udbytte typisk er en del af stilen, og hvor druernes modenhed er vigtigere end hj alkohol. Her giver leret fylde og gruset jord et mere kligt og prcist aftryk i vinene,