kammuslinger

lime og hvide blomster munder ud i en let krydret og frisk afslutning

Med rødder i det københavnske gastronomiske miljø og stor ekspertise i fermentering arbejder Muri lag på lag for at opnå balance mellem syre

der skiller hendes Morgon ud som virkelig god

I dag er Arnaud en del af Domaine des Moriers i Beaujolais og laver samtidig vine under eget navn fra økologiske druer af Chardonnay

Rosso - Sangiovese 2024 Weissburgunder kammuslingerSangiovese Silvio Messana vendte i 1999 tilbage fra New York til familiens vingrd i Cerbaia i Chianti Classico. Her satte han hurtigt en ny, kompromisls retning for Montesecondo med fokus p terroir og minimal indgriben. I 2003 omlagde han markarbejdet, inspireret af Nicolas Joly, og f r senere stoppede han helt med at slge druer til kooperativet. Vinene laves klassisk og uden manipulation med spontangring, ingen nye fade samt uden klaring eller