presses og anbringes i 50 hl rustfri ståltanke og efterlades til gæring i 10 dage ved 26°C efterfulgt af 30 dages nedsænket hættemaceration ved en temperatur på 22°C

efterfølgende malolaktisk gæring

→ Vinsmagning + Snacks for 6 personer

Frugtagtig med en god afsluttende syre og en let træagtig duft på grund af den lange lagring på fade

delvist hele klaser

Økologiske Gule datterini-tomater i lage – Antica Enotria Størrelse:580 ml presses og anbringes i 50kologiske Gule datterini tomater mindre sde end rd datterini, mere frugtige og komplekse. Dyrket p Antica Enotrias kologiske marker i Puglia og lagt hele p glas i lage med kologisk basilikum og havsalt. Det er en tomat der ikke ser ud som andre tomater og ikke smager som dem heller. Bruges til skaldyrsretter, fiskesaucer og gourmet pizza. Fantastiske i vellutate (fljlsbld, cremet grntsagssuppe). En lille overraskelse p tallerkenen. Ingredienser: