7% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot

although it is mostly Grenache

røg og en let jordagtig mineralitet

Gudskelov for at man får hele tre magnumflasker

der refererer til den ekstra lange lagring

Adeline Estate Shiraz 2022 Smagekasser 7% Cabernet Franc og 4%Formidabel Shiraz fra over 100 r gamle stokke, som str lige i sweet spottet mellem Aberfeldy vinmarken og Wendouree. Meget bedre bliver det ikke, nr det handler om at give Shiraz ideelle betingelser. Der dyrkes efter kologiske foreskrifter og udbyttet holdes meget lavt til gengld er der power og mineralitet af en anden verden. De gamle stokke hstes ved nnsom hndkraft og al frugt afstilkes inden den videre proces. Der fermenteres p beton og modningen