1 time nordøst fra Toulouse

Pris: 35 DKK / Stk

Ingredienser (økologisk): figen (66

typisk baseret på Cabernet Franc

Salt smagen er meget intens og du behøver ikke bruge så meget som almindeligt salt

Geddequeneller fra Nantua (5 Stk) Salt og Surt 1 time nordøst fra ToulouseBeskrivelse Specificitet: Hver dse indeholder 5 queneller (gedde fars), der hver vejer 50 g. Nantua sauce slges separat. Geddequeneller (quenelles de brochet) er en klassisk fransk delikatesse, der bestr af fintmalede, pocherede fiskeboller lavet p fersk gedde, g og mlk. De queneller serveres med en cremet krebsesauce (Sauce Nantua). De autentiske queneller og Nantua sauce fra Nolo Frres er resultatet af et unikt hndvrk, der er get i arv siden 1948.