Det er bjergvin lavet på den helt rigtige måde

med en smooth mineralske fylde

men han samarbejder også med en række mindre vinbønder

hvor varme luftstrømme trækker op fra Rhônedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland lige præcis der

Vinen koldgæres ved 18 grader på egetræsfade (10% ny eg)

Josep Foraster Els Nanos Collita 2025 Cugnette Det er bjergvin lavet påJosep Forasters fokus er p den stort set ukendte rde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set vret brugt til at lave Ros Cava p, men Josep Foraster har revolutioneret mden at tnke druen p. De laver en stribe fremragende rdvine p Trepat og arbejder med lagring p bde stl, brugte egefade og koniske cementg det er vine som elegante, saftige, blde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt kligt i store