En helt ny måde at anskue verdejo-vin på - og derfor sammentrækningen af de to druetyper til navnet Verdling

der virkelig kommer til sin ret

Nicolas Potels stokke til denne vin er i gennemsnit 70 år gamle

og resultatet er en vin i total harmoni

der harmonerer flot med alkoholen og den klassiske Cognac-stil

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 69953_pim_Januarudsalg En helt ny måde atSelvom Chardonnay stadig spiller hovedrollen blandt hvidvinene fra Bourgogne, s vinder en anden drue mere og mere frem. Og med god grund. For Aligot, som denne drue hedder, besidder nemlig alle egenskaberne til at lave lkre og cremede hvidvine, men med en lidt mere spinkel struktur, hj spndstighed og frisk levende syre. Og det er netop sdan, at Elodie Roys forrygende fortolkning af Aligot drue tager sig ud. Druerne kommer fra virkelig gamle vinstokke