buffeter og som dekoration

Udviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfører struktur

Riedel Veritas-serien forener charmen og letheden ved et håndlavet glas med den ensartede præcision

men beriger også supper og solide retter

Dermed undgår man den tidskrævende affedtning af supper og saucer

Andelevermousse, 50 % foie gras, Rougié, 320 g sub-muehlen-peugeot buffeter og som dekorationDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Vores mousse indeholder 50 % foie gras. Takket vre sin lette konsistens og diskrete smag kan den ogs bruges som ingrediens til andre forml. Til anretning skal den kles i 20 minutter, hvorefter begge sider af dsen bnes, og moussen skubbes ud med lget. Skiver kan skres af med en varm og vd kniv.