dannes der et fint lag af gær på overfladen og en naturlig hinde

jalapeño-peber og lakrids

og man har begrænset sig til bare 20% nye fade for at sikre

og de Pinot Noir vine som Larry Stone og Thomas Savre fremtryller

fra en producent der har styr på detaljerne

Hautes-Cotes-De-Nuits Rouge bh_no_sync dannes der et fint lagEn klassisk og elegant Pinot Noir fra Domaine Ambroise, et familieejet vinhus i Bourgogne med base i Nuits Saint Georges. Huset er kendt for sin kompromislse tilgang til kvalitet og sin respekt for det burgundiske terroir, hvor tradition og prcision gr hnd i hnd. Hautes Ctes de Nuits Rouge er et udtryk for de kligere hjtliggende marker, hvor ler og kalkstensjord samt sydvendt eksponering giver vine med friskhed, finesse og tydelig frugtprofil. I