Tunfilet med ingefær – en frisk og intens smagsoplevelse

Syrlige umamibomber i olivenolie – Ansjoser Boquerones

De er mindre salte og mere fyldige end de fleste ansjoser på markedet

som et proteinrigt indslag i en salat

Så vil vi forsøge at imødekomme dit ønske

Røgede brislinger i olivenolie nytår Tunfilet med ingefær – enVelsmagende rgede brislinger i olivenolie, der sender tankerne mod hjtbelagt smrrebrd med rget sild p solskinsen. Brislingen (Sprattus sprattus) er en sildefisk, mest kendt i sin rgede form p dse, produceret efter traditionelle metoder i Riga. Den karakteristiske rgfyldte umami og de sunde fedtsyrer gr brislingen til en prisvenlig delikatesse med dybe rdder i steuropisk madkultur, srligt kendt fra Riga Gold. Selvom brislingen hovedsageligt bruges som