Ad Vinum er Sébastien Châtillons personlige vinprojekt

Et væld af aromaer fra Middelhavstimian

der også står stærkt alene

er honning og søde krydderier

det er alt

Colette 2022 malik Ad Vinum er Sébastien ChâtillonsSyrah og Viognier Denne Syrah Viognier blanding giver en vin med stor friskhed og lkkerhed som resultat af en helt srlig vinfremstillingsteknik: 7 dages maceration p Viognier druerne, efterfulgt af tilstning af hele klaser Syrah i 2 dage, derefter en direkte presning af Syrah for at trkke alle druer, der allerede er i beholderen, i yderligere 2 dage. Resultatet er friskhed, frugt og en enorm drikkelighed. Ad Vinum er Sbastien Chtillons personlige