Der er noget mere "klassisk" over den – storhus-stil uden overhovedet at være det

Florians yndlingsårgange

En kæmpe favorit hjemme hos undertegnede – og heldigvis i literflaske

- SO2: 10 mg/l tilsat

vild og levende gær

Jessica Litaud Pouilly-Fuissé "La Simplexité" 2024 Antoine Grethen Der er noget mere "klassisk"Snuden starter klassisk og ren, men s kommer det: den dybe, medicinskabsagtige reduktion, det rgede, de trre krydderier som mske trkker mod Jura, men som hel tiden holdes i Litauds ultrakontrollerede Bourgogneramme. Syren er intens og rank, men pakket ind i en vibrerende, let cremet tekstur, der bde lfter og strammer op p samme tid. Noter af citrus, lime og klige sten holder den i perfekt balance. En vin der balancerer mellem det klassiske og det