Jordbunden er rig på kalk og ler

vildt og lagrede oste

men velafstemt

salt og en smidig syrestruktur

bevæger sig mod frisk mandel

Økologisk aubergine i extra jomfruolivenolie – Antica Enotria Størrelse:314 ml Jordbunden er rig på kalkAuberginer skret i strimler, grillet og lagt i kologisk extra jomfruolivenolie med hvidlg, mynte og lidt eddike. Smagen er rgfyldt, bld og med en friskhed fra mynten der overrasker. Det er en af de klassiske apuliske sott'olio grntsager konserveret i olie, som man finder i ethvert godt kkken i Puglia. Server direkte fra glasset til antipasto. Rr i pasta med ricotta. Lg p bruschetta eller brug som tilbehr til grillet kd og fisk. Ingredienser: Aubergine