som de mere famøse sidestykker fra Côte de Beaune

En gennemført klassisk Nuits-Saint-Georges

når han forsøger at indkapsle områdets særegne udtryk

Gæringen foregår på gamle egetræsfade

Senere i processen overflyttes vinen til Solera-systemet

Chablis Grand Cru Les Clos BH27 som de mere famøse sidestykkerLes Clos er den mest bermte og anerkendte af Chablis' syv Grand Cru marker og betragtes ofte som referencepunktet for stor Chablis. Beliggende centralt p den stejle sydvestvendte skrning fr vinmarken maksimal soleksponering, hvilket sikrer optimal modning af druerne og giver vinene struktur og et imponerende lagringspotentiale. I modstning til den, som regel, mere elegante og luftige Les Preuses Grand Cru, udmrker Les Clos sig ved sin koncentration,