og det gør Peter

Det er struktureret Pinot Noir med balance

når den får lov

inden druerne nænsomt trampes med fødderne og gæringen får lov at færdiggøre sig i store

grusede jordbund giver Trousseau den modenhed og koncentration

2023 Silvaner Alte Reben Champagne og det gør PeterGrn peber, kvdeskal, frisk citrus og et strejf af havsalt mder nsen, bakket op af rg, urter og trret h. Det dufter intenst, men stadig rent og prcist. I munden er vinen rankere end 2022 rgangen lettere p fdderne, mere dansende men stadig med masser af dybde og energi. Frugten er klig og klar, og under den ligger en umamiagtig mineralitet, der giver lngde og karakter. Silvaner Alte Reben 2023 kommer fra gamle stokke (ca. 50 r) et stvendt, kligt parcel