spontangæring og uden filtrering og klaring

Server ved 8-10 grader i store hvidvinsglas eller Bourgogneglas – kan med fordel dekanteres

Merlot og Petit Verdot

og stadig hint af citrus og æble trods den lange lagring

Lavet på 80-90 gamle vinstokke

Hugues Godme 1. Cru Brut Reserve Champagne 1/2 Flaske kanin spontangæring og uden filtrering ogEt af de allerbedste kb i Champagne. Fantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 rs erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrvende og dyre: Stenhrdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 1990erne, ekstrem hj andel af reserve vin 40 65%, ekstrem lang grkontakt p flaske 36 84 mdr., brug af fadgring og blokering af malolaktisk gring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk