Farve: Ravgul Duft: Maltede noter

At whiskyen i anden omgang destilleres på to mindre kedler – frem for én stor – betyder at der er dobbelt så meget kontakt med kedlens inderside af kobber

gnejs og glimmer i overfladen samt en hel del sten af vulkansk oprindelse i dybden

Mourvèdre

Efter endt vinificering

Römigberg Schiava 2020 Premier Cru "Les Epenotes" Farve: Ravgul Duft: Maltede noterSchiava er en af de ldste rdvinssorter i Trentino Alto Adige, men er i de senere r ofte blevet erstattet med mere anerkendte eller populre druer. Hos Alois Lageder har man dog bevaret nogle f parceller med ldgamle Schiava vinstokke, p husets topvingrd Rmigberg, nordvest for Caldarosen. Vinstokkene (op til 76 r gamle), der i dag er biodynamiskdyrkede (Demeter certificeret), ligger i en hjde af 250 330 m. o. h. p stejle syd sydst vendte skrninger.