Den bygger i stedet på koncentration

Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft

Whisky behøver normalt ikke dekanteres

Smagen er medium fyldig med et lille tanninbid der giver noget modstand i vinen

stramt og surt

2022 Donne Fittipaldi, Bolgheri DOC Amerikansk vin Den bygger i stedet påDonne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner omrdet" Bolgheri. Vingrden laver vin p et meget hjt niveau. En vin med en flot kombination af koncentration og ben saftighed med associationer til multebr, brombr og blbrtrte, urter og vanilje i en ramme af blde tanniner. Til kraftige fiskeretter, rdt kd og smagfulde oste. Druerne er 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% hver af Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne hndhstes, afstilkes