som han har grundlagt

Filosofien er

Nyere tids boom i forskning i tarmmikrober slår fast

En lille velskabt bog med et stort indhold

og med specialbrikkerne kan spillet ændres

ØSTERS Anne Larsen som han har grundlagtDen danske kokkescenes grand old men samles igen, omkring deres store passion for at tilberede fantastiske retter med sters. Fire af vore mest velrenommerede mesterkokke, Erwin Lauterbach, Jan Hurtigkarl, Sren Gericke og Hans Beck Thomsen, fortller i denne smukke og indbydende bog, hvorfor de holder af sters, og om hvordan de tilbereder deres personlige ynglingsretter med sters. Det hele krydrer de med personlige anekdoter om deres oplevelser med det