Denne ”junmai”-sake er lavet udelukkende på japanske ris som er poleret til 60%

Det er hamrende old school (også selvom man nogle gange sætter en lille motor på i dag) og en væsentligt mere arbejdskrævende proces end moderne roller mills og hvad de ellers har fundet på efter spanierne kom…

Enormt koncentreret og ganske enkelt vidunderlig

Det kan lyde som en lidt sjov og tilfældig blanding – men tro os: intet er tilfældigt hos Carlisle

Farve: Dyb mahogni

Tequila Terralta Blanco 110 Proof REGION_UNKNOWN Denne ”junmai”-sake er lavet udelukkendeTequila Terralta er en tequila lavet p 100% kologisk dyrket agave. Den destilleres i kobber pot stills p El Pandillo tt ved Arandas, hvor ogs den bl agave til tequilaen dyrkes. Mens langt det meste tequila nedvandes til omkring 40% alkohol, er denne udgave er tappet ved 55%, hvilket giver en enormt intens aroma og smagsoplevelse. Farve: Klar. Duft: Virkelig koncentreret og udtryksfuld aroma hvor man finder blandt andet citrus, kridt og mint.