Slottets bidrag til regionens og den globale vinindustri har cementeret deres status som en sand institution i den tyske vinverden

Sebastian Schäfer benytter omhyggelige og traditionelle høstmetoder for at sikre druer af højeste kvalitet

og i dag er familien Boüard stadig tæt knyttet til stedet

Serra Ferdinandea 2019 står mørk i glasset og går lige i retning af sorte kirsebær

Vinen modnes typisk 12–15 måneder på fad (med en moderat andel nye fade for at bevare friskheden) på sit fine bundfald med rolig bâtonnage efter behov

Condrieu Les Chaillées De L'enfer Vernay Condrieu, 2010 Catena Zapata Slottets bidrag til regionens ogGeorges Vernay Condrieu Viognier 2010 fra Rhne Valley forener moden frugt, friskhed og klassisk granitmineralitet i en vin med stor personlighed. Om vinen Georges Vernay er en biodynamisk dyrket Condrieu fra Rhne Valley, hvor Viognier trives p stejle skrninger med granit og gnejs. Det er netop den type jord, som giver vinen sit faste greb under den aromatiske frugt. Vinstokkene arbejder i et varmt, men ikke let milj, s balance og modenhed bliver