afhængigt af tanken og årgangen

Solera startet i 2013 og samlet med 50 % af 2021

Hele klaser presses og spontangæres

lavet i samarbejde mellem Michel Lafarge og Frédéric Vial med en konsekvent lav-interventions-tilgang

lagring 70 % i betonfade og 30 % i østrigske egetønder i 10 måneder

azores wine company terrantez do pico 2024 Loire afhængigt af tanken og årgangen100 % Terrantez do Pico, en nsten uddd og specifik sort, dyrket p basaltisk vulkansk jord med kort afstand til havet. Langsom presning og omstikning efter 24 timer; 25 % gret og lagret 9 mneder p egefade med btonnage, resten gret og lagret p stl. Teksturel og salt en masse!