som kommer fra de ældste vinstokke

Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere

dekanter evt

hvidløg og oliven

Herlig Pinot Noir som har kraft til lidt fyldigere retter

Pertois-Moriset L'Assemblage Champagne schweiz som kommer fra de ældsteCecile og Vincent Baucher driver et fantastisk Champagnehus i den bermte landsby Les Mesnil, hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer. Pertois Moriset dyrker deres marker efter kologiske principper uden brug af pesticider og insekticider, grsset fr lov at gro mellem rkkerne og familien var de frste i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med. Cecile og Vincent laver meget rene, fine og mineralske Champagner fra