og de hvide bliver kølet ned i 24–48 timer inden presning

violer og trøffel

Gattinara gæres på ståltanke

stenet finish

De laver helt unikke vine

Domaine Lagille 'Les Ricordianes' Champagne 2022 Drue_Mencia og de hvide bliver køletEndnu en vanvittig Champagne fra Vincent. Vincent er kompromisls, og udforsker grnserne for hvordan man laver top Champagne. Nsen er dyb og rig, men en mineralsk jordet undertone. Smagen flger med, det er fyldig, vins Champagne med et markant citrusprg og en enormt lang mineralsk finish. Les Ricordianes er vinificeret 100% p glas glober, som holder Champagne knivskarp og ren. Ellers er det klassisk Lagille Champagne uden dosage, ingen malo og