Han læste ønologi af interesse

Huset har markeret sig som en af de store fortalere for la grandé Champagne i regionen

inden årets vintage blendes og flaskes

ristede kaffebønner samt en anelse kanel og tørret frugt

som har startet sit eget firma med fokus på at udvikle bæredygtig og økologisk vinfremstilling

Olcaviana Ananto Cava Brut - ØKO Champagne De Sousa Han læste ønologi af interesseOlcaviana Ananto Cava Brut KODruerne til denne veganske og kologiske cava er hentet fra vinmarker dyrket under de kologiske dyrkningskriterier. Cavaens farve er lys gul, ren, og med grnlige nuancer og fine, rigelige og vedvarende bobler. Den er aromatisk, afbalanceret og frisk. Denne cava byder p aromaer af hvide blomster, ananas, pre og subtile noter af toast. Cremet og frisk, raffineret og glat med en meget lang og vedvarende eftersmag af citrus.