Stegning: Brun kødet hårdt af på en varm pande eller grill for at skabe en karamelliseret overflade

Fordel kapersblandingen på kødet

Lav en saltlage af 1 del salt og 10 del vand

Stege har ridset hud

Ved krogmodning modnes fedtet til en mere rig og aromatisk smag

Ribbensteg, Økologisk Sortbroget Størrelse:2.70 kg - frostvare Stegning: Brun kødet hårdt afRibbensteg fra vores kologiske sortbrogede danske landracegrise Alle vores stege er p frost* Stege er med ben og med ridset hud. Vi anbefaler at stegen tes op i kleskab over ca. 2 dgn inden tilberedningen. Bemrk at der p ribbenstege fra vores grise er mere fedt p end fra almindelige grise. Vores grise har en langsom vkst og gr ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braiser stykker. Ls mere om