Der Sassicaia altert zu 33% in neuen 225lt

Am Gaumen ist er ausgewogen und fruchtig

Der Wein reift nach der Fermentation 12 Monate in Barriques und 12 Monate in grossen Fässern

lange nachklingend und mit vielfältiger Aromatik ausklingend

Er zeigt sich samtig und erinnert in der Aromatik an edles Zedernholz

Ripasso Sup. Valpolicella DOC '19 - 150cl Bodegas Ribas Der Sassicaia altert zu 33%Vinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,