Gärung und Verfeinerung erfolgen in Barriques aus französischer Eiche

fruchtiger Malbec

Vergärung bei 17°C

Ausgewählte Trauben

zarte Efferveszenz ist perfekt mit einer samtweichen Textur verschmolzen

Baynos '20 - 75cl Jahrgang:2020 Gärung und Verfeinerung erfolgen inVinifikation Ausbau Fermentation im Zementtank. Anschliessend erfolgt ein 20 monatiger Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Intensives Bouquet mit roten, sowie schwarzen Frchten. Kirsche, Brombeere, Johannisbeere und Pflaume. Daneben auch feine Aromen von Kaffee und Zeder vom Holzausbau, die aber sehr schn integriert sind. Am Gaumen mit einem starken Antritt. Wiederum sehr fruchtig, jedoch trotzdem seris