Foodpairing: Kalbsfrikassee mit Morcheln und Lardon

die ihm ein Reifepotential von mehreren Jahrzehnten verleiht

Im Bouquet hat er Minze

obwohl er schon länger als zwei Jahrzehnte gereift ist

Am Gaumen saftig

2007 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo Deutschland Foodpairing: Kalbsfrikassee mit Morcheln undDas sagt Norbert: 100 Parker Punkte Krftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung, zart rauchige unterlegte Barrique Kruterwrze, Melisse, Lavendell, schwarze Waldbeeren, ser Tabak, dazu rotbeerige, florale Untertne. Sehr komplex, stoffig, se Beeren, schwarze Kirschen, stramme, reife Tannine, fr die Langstrecke, straff und engmaschig im Abgang, saftig, ohne Opulenz, ein Wein mit Prsenz und Tiefgang, wird von einigen Jahren Reife