Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques)

reife Äpfel

Nach der Abfüllung lagert der fertige Wein noch zusätzliche sechs Monate im Weingut

Die Gerbstoffstruktur ist sehr fein und die Säure im fülligen Körper perfekt integriert

würzige Aromen mit Noten nach Johannisbeeren

Clio DO '20 - 150cl Jahrgang:2020 Verfeinert und gereift wird derWeitere Jahrgnge: 2019 Vinifikation Ausbau Die Trauben fr den Clio stammen von 12 ha Cabernet Sauvignon und 32 ha sehr alten Monastrell Weinbergen, die einen sehr niedrigen Ertrag haben. Um Leseschden zu verhindern, werden die Trauben in kleinen Krben geerntet. Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese. Dieses Meisterstck von El Nido verbringt 22 bis 26 Monate in franzsischen und amerikanischen neuen Barriques. Degustationsnotiz Intensive Nase,