6 Monate Ausbau im Stahltank

Er wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen

Selektive Lese von Hand

feiner rauchig-röstiger Abgang

verleiht ihm seine besondere Milde und sein vollmundiges Aroma

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG '20 - 75cl Gebinde:6er Karton 6 Monate Ausbau im StahltankVinifikation Ausbau Mazeration im Edelstahltank, anschliessend Reifung fr 2 Jahre in teilweise traditionellen Eichenfssern, teilweise franzsischen Barriques, 1 weiteres Jahr Flaschenreifung. Degustationsnotiz Breit ffnet sich der Aromafcher mit Noten von Veilchen, Rose und Flieder, ergnzt durch den Duft nach Christstollen, Mokka und Lakritze. Auch ein Anflug von Lorbeer und Minze ist auszumachen. Am Gaumen ist er nicht weniger vielschichtig. Die