Koriander und mildem Chili

Kurz gegrillter Lachs von den Faröer-Inseln

Ein außergewöhnlicher Fang aus dem Jahr 2024

als starker Bestandteil einer Tapas-Auswahl oder als raffinierter Akzent in Salaten oder warmen Gerichten – diese Spezialität spricht alle an

der traditionell in großer Zahl an den skandinavischen und baltischen Küsten angelandet wurde

Sardinen | zweierlei Chili | La Belle-Iloise | Quiberon | Frankreich Gutschine Koriander und mildem ChiliDiese Sardinen werden traditionell im Ganzen verarbeitet und direkt nach dem Fang in einer sorgfltig komponierten Kombination aus roter und grner Chilischote eingelegt. In Verbindung mit hochwertigem Olivenl entsteht ein angenehm ausgewogenes Schrfeprofil klar, wrzig, ohne zu dominieren. In der Dose verbinden sich die natrliche Meeresnote der Sardinen mit dem pikanten Moment der Chilischoten und einer zarten Zitrusnote von frischer Zitrone zu einem