Foodpairing : - Venison pâté with black walnuts

Napa Valley

ausbalancierter Volnay

etwas Leder und einer dezenten

ist sein Preis geradezu ein Schnäppchen

1999 Château Ausone 1er Grand Cru Classé 6 l Frühburgunder Foodpairing : - Venison pâtéDas sagt Norbert: Ob der 1999er Ausone wohl der Wein des Jahrgangs ist, damals 2001 in Bordeaux aus dem Fass probiert, heute wissen wir es, der 1999er Ausone ist der Wein des Jahrgangs. Purpurrot, ein fesselndes Bouquet von Lakritze, Mineralen sowie Brombeer und Heidelbeerlikr, auergewhnlich klare Umrisse, herrlicher Extrakt und phnomenale Reichhaltigkeit sind der Stoff aus dem Legenden entstehen. Es scheint unmglich, dass dieser Wein aus einem