So auch beim Tour des Gendres Cantalouette blanc

Die beste Trinkreife erreicht er erst nach zwei bis drei Jahren

Nach der Handlese wird temperaturkontrolliert mit weinbergseigenen Hefen vergoren

Auvergne ist als Weinregion nicht so bekannt aber der alte Vulkanboden ergibt spannende Weine wie die von Mikaël Hyvert

Das Weingut Mas de Cadenet wird von der Familie Negrel ökologisch bewirtschaftet und produziert auf 45 ha ebenfalls hauptsächlich Rosé

Domaine des Homs Viognier Pays d'Oc Saint-Marcel-d'Ardèche So auch beim Tour desDomaine des Homs Viognier Pays d'Oc Languedoc Roussillon Als wir uns nach einem Weingut aus dem Languedoc umgesehen haben, waren wir natrlich auf der Suche nach stoffigen, charaktervollen Rotweinen. Diese haben wir bei der Domaine des Homs im Minervois auch gefunden. Quasi nebenbei sind wir dabei aber auch auf einen Viognier gestoen, der uns einfach nur begeistert. Der Wein wird zur Hlfte in Barriques und zur anderen Hlfte im Zementtank ausgebaut, der