alle 4 Monate wird der geklärte Wein abgestochen

Paarungen  Salami-Vorspeisen

CARATO BIANCO DEL TICINO DOC

1 Flasche Miros Bianco di Merlot Ticino Doc

25 % Blaufränkisch

Amarone Classico «Gaso» 2015 DOCG Italien alle 4 Monate wird derAlkohol: 16 % Tauben: 68% Corvina, 27% Rondinella, 5% Molinara Der Amarone Gaso glnzt mit einer intensiv granatroten Farbe und einem warmen Duft nach Pflaumen, Kirschen und einem Hauch Bittermandel. Am Gaumen berzeugt er mit feinem Tannin und Aromen von Gewrznelken, Lakritze sowie leichte Rosinentne. Langanhaltender Abgang und gute Lagerfhigkeit. Vinifikation: Nach der selektiven Handlese im Rebberg Gaso wird das Traubengut whrend 3 Monaten auf