reift er nochmals 21 Monate in der Flasche

hervorragender Cuvée mit gutem Reifepotenzial

konzentrierter Abgang

Dieser Grappa bewahrt die Aromen und Düfte des Ursprungsweins in vollem Umfang

Braucht noch etwas Zeit

Ribas Negre '21 - 75cl Jumilla Rot reift er nochmals 21 MonateVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage. Der Jungwein wird rund 6 Monate in Barriques ausgebaut, wovon 25 % neu und aus amerikanischer Eiche sind. Der Wein wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz Der erste Eindruck ist geprgt vom