Mirabelle und Mandarine

Rebsorte: Pinot Gris

2005 ist groß und legendär

frühgelesene Weissburgundertrauben aus besten Lagen

Foodpairing: Weinbergschnecken in Chambertin mit Steinolizen

2016 Rubatsch Lagrein Malvasia Mirabelle und MandarineDas sagt Norbert: Feingliedrige Nase mit Holunderbeeren, reifer Waldhimbeere und Johannisbeere. Dazu eine dezente krftige wie auch herbe Komponente, die alles auffrischt. Kompakt und satt, wie fett, tolle zitrische Sure, mit den Noten der Nase. Hat Klasse, ist dichtmaschig, aber schlank. Hat griffiges, geschliffenes Tannin. Langer gradliniger Abgang. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2031. Foodpairing: Gegrillte Lammkoteletts mit Kruterbutter