Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit Aufmerksamkeit die Entwicklung des Blend und überprüft Geschmacksrichtungen und Aromen

ein Cuvée im französischen Stil aus Cabernet Sauvginon & Merlot hervorzubringen

in der die Mischung aus Saft und Traubenhäuten ein paar Stunden zusammen vergärt

Für den besten Genuss empfehlen wir

der mittels patentiertem Verfahren mikrofiltriert und mit Kohlensäure versetzt wird

Südtiroler Vernatsch "Gschleier" Cantine Benvenuto Während der Reifezeit verfolgt der"Gschleier ist sicherlich eine der namhaftesten Weinbauzonen Sdtirols. Unsere Reben sind in der Tat zwischen 80 und 110 Jahre alt, eine Einzigartigkeit im Sdtiroler Weinbau. Sie wachsen auf 450 m . d. M. auf Bden von kalkhaltiger, lehmiger und kiesiger Beschaffenheit. Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert, die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen vollmundigen Wein mit lngerer