Foodpairing: Zander auf der Haut gebraten mit Kerbel-Buttersauce und Petersilienpüree

frisch und animierend

alles ist stimmig

Mein Ziel ist klar definiert

mit Noten von Birne

2018 Schieferstern Purus Riesling trocken La Ripaille Foodpairing: Zander auf der HautDas sagt Norbert: Schieferstern Purus ist kein polierter Riesling, sondern eine direkte Stimme aus dem Boden. Reife Obstfrucht, Kruter und eine fast gerbstoffartige Struktur geben ihm Spannung und Persnlichkeit eigenwillig, ernsthaft und von groer innerer Energie. Genussreife: jetzt bis ca. 2032 Farbe: krftiges Goldgelb, leicht naturtrb Komplexitt: hoch Struktur: straff, wrzig und leicht gerbstoffbetont Tannine: keine klassischen Tannine; deutlicher