Die Reben sind über 50 Jahre alt und stehen auf einem Sandstein und Mergelboden

Burgunderweine zu produzieren — als Négociants

ist ein Statement

Die Parzelle ist winzig

Als Pendant zu unserer Ruppertsberg CR Reserve gibt es auch die Wachenheim CR Reserve

Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2022 Champagne Die Reben sind über 50Der Dalsheimer Brgel gehrt zu den khleren Lagen im Wonnegau Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen, die Sptburgunder filigran und spannungsvoll machen. Frhmorgens gelesen, selektiv, mit viel Handarbeit verarbeitet, beginnt der Weg dieses Weins nicht im Keller, sondern im Weinberg. Die Trauben wurden teilweise entrappt, mit den Fen eingestampft und behutsam vergoren. Morgens erneut gestampft, abends berschwallt, um