Geruch und Aroma bewahrt

Eintöpfe

die im Allgemeinen durch Schütteln der Flasche verblassen und verschwinden

mit gestaffelter Bâtonnage auf der Feinhefe

Helle rubinrote Farbe mit Granat Reflexen

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2022 DOC 0,75 Liter Geruch und Aroma bewahrtAnbaugebietWeinberge auf Hgeln mit mittlerem leicht kalkhaltigem Bodengemisch in den Gemeinden Marano di Valpolicella, Fumane, San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). ErgiebigkeitMit 100 kg. Trauben erhlt man rund 70 Liter Wein. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration: rund 10 Tage in Edelstahl. Technik des Ripasso: 3 Tage Mazeration Wiedergrung des Weins Valpollicella auf dem