Pfeffer und etwasTabak

Zigarrenkiste und Mokka

und doch sehr ausdrucksstark

Für die Extraktion der Farbe

Nach der Klärung und dem Assemblage der beiden Weinen reift der Wein für weitere 6 Monaten in Barriques

Souvignier Gris Bio AOC 2023 Italien Pfeffer und etwasTabak1. Platz bei den "Top Piwis der Schweiz 2025" mit 93 Punkten in der Zeitschrift Vinum! Alkohol: 13. 5 % Trauben: Souvignier Gris Es gibt nur wenige Hektaren Souvignier Gris in der ganzen Schweiz eine echte Raritt! Unsere ltesten Rebstcke sind 10 jhrig. Der Jahrgang 2023 zeigt sich als komplexer Essensbegleiter mit schner Frische. Die wunderschn reifen Trauben wurden von Hand geerntet, abgebeert und anschliessend an der Khle ber Nacht auf der Maische