Die edle Strenge dieses Tropfens wird durch weiche Tannine gemildert

aber recht aromatisches Bouquet

Für den Fassbind Vieille Pomme werden aromatische Gravensteiner Äpfel aus der Ost- und Zentralschweiz sowie aus dem Wallis verwendet

Die mehr als 30 Jahre alten Reben sorgen für eine hohe Aromatik der Trauben

da dieser Tropfen der erste Champagner Rosé überhaupt war

2021 M. Chapoutier »Le Méal Rouge« – Bio tier:154180 Die edle Strenge dieses TropfensWenn man M. Chapoutier nach seiner Motivation fr den Weinbau im Rhnetal fragt, antwortet er stets: "Gemeinsam mit meinem Team mchte ich das volle Potenzial des Terroirs ausschpfen." Und auch bei seinem "Le Mal" macht der Winzer keine Ausnahme. Die Syrah Trauben werden dafr genau zum Hhepunkt ihrer Reife geerntet und anschlieend mit grter Sorgfalt verarbeitet. Der Hang des Mal, an dem die Trauben wachsen, besteht aus steilen Terrassen mit einem hohen