Rosé de saigné Methode

Diesen Merkmalen verdankt die Traube auch ihren Namen: Griechisch μαυρος/mavros = schwarz und τραγανος/traganos = knusprig

Der im Lavaland von Santorin angebaute Mandilaria wird mit Xinomavro vermählt

intensivem Ziegen- oder Schafskäse

„Assyrtiko ist für mich der Wein

The Unique Mavrostyfo - Papargyriou Estate Agiorgitiko Rot Rosé de saigné MethodeThe Unique Mavrostyfo: Die Entdeckung einer Raritt Es gibt Weine, die Geschichte schreiben und es gibt Weine, die sie bewahren. Der Mavrostyfo gehrt zweifellos zu letzteren. Als spezieller Klon der Mavroudi Traube von der Peloponnes Halbinsel galt diese Sorte lange als Geheimnis. Jannis Papargyriou erkannte das brachliegende Potenzial und kreierte nach experimenteller Mikro Vinifizierung diesen tiefgrndigen, unfiltrierten Rotwein. Ein Wein, von dem