deren feinfaseriges Muskelfleisch für seinen außergewöhnlich saftigen Biss und seine natürliche Aromatik geschätzt wird

Brisket hat eine kräftige Marmorierung und besteht aus zwei Muskelgruppen – dem „Flat“ (flacherer Teil) und dem „Point“ (der dickere

Durch die stärkere Beanspruchung des Muskels ist die Semerrolle aber eher nicht zum Kurzbraten geeignet

Unser Chuck Roast vom Angus

Fein marmoriert

Angus Braten, dry-aged Größe:1600g deren feinfaseriges Muskelfleisch für seinenUnser Braten vom Angus steht fr echte Hausmannskost mit Anspruch. Aus ausgesuchten Stcken von Schulter und Keule geschnitten, entfaltet er beim langsamen Garen seine ganze Strke: butterzartes Fleisch, intensives Rindfleischaroma und ein wunderbar saftiges Ergebnis. Ein Braten fr besondere Sonntage. Schmorfreude auf hchstem Niveau!