VINIFICATION

grilled dishes

in Edelstahl spontan bis Anfang Dezember vergoren und bis Anfang März auf der Hefe belassen

Majority grenache (70%)

The 2019 Seña was produced with a Bordeaux blend of 60% Cabernet Sauvignon

2022 Rocas de Sena Eduardo Chadwick & Robert Mondavi Gin VINIFICATIONDieser auergewhnliche Cuve aus dem Aconcagua Valley vereint sechs edle Rebsorten zu einem komplexen Meisterwerk. Die 18 monatige Reifung in neuen Barriquefssern verleiht dem trockenen Rotwein eine beeindruckende Struktur. Mit seiner kraftvollen, fruchtbetonten Stilistik offenbart er bei optimaler Trinktemperatur von 15 18C sein volles Potenzial. Die herausragenden Bewertungen renommierter Kritiker (Suckling: 95 100, Vinous und Wine Advocate: 94 100,