Foodpairing: Lammragout mit rotem und grünem Paprikagemüse

Foodpairing: Geschmorte Zickleinschulter mit Knoblauch und Oliven

rassige Säurestruktur entgegen

Noten von Wiesenkräutern

mineralisch fundierter Extrakt

2000 Château Rieussec 0,375 l Südtirol Foodpairing: Lammragout mit rotem undDas sagt Norbert: Seit Chteau Rieussec von den Rothschilds erworben wurde, ist das Gut zu einem echten Superstar in Sauternes geworden. Der 2000er besitzt eine sehr dunkelgoldene, fast bernsteingelbe Farbe und erinnert mich an den jungen 1983er Rieussec. Dieser relative, sehr attraktive, krperreiche 2000er zeigt Nuancen von Orangenmarmelade, Crme Brle, brauner Butter und Rauch. Er besitzt eine enorme Dichte, feine Sure und reichlich Frucht und